TARTA z masą SOCZEWICOWO-POMIDOROWĄ i pieczonym kurczakiem

CIASTO:

Mąka żytnia pełnoziarnista 13 łyżek - 140g

Jogurt naturalny 1% 3 łyżki - 60g

Jajo 1 szt

Len 2 szczypty

Oliwa z oliwek 1 łyżeczka

Sól 1 szczypta

Kurkuma 1 łyżeczka

Proszek do pieczenie 1/2łyżeczki

Tymianek 1 łyżka

            DODATKI:

Soczewica czerwona 

3 łyżki suchych nasion

Pomidory suszone 5 szt

Pierś kurczaka 150g

Papryka ostra 1łyżka

Pieprz 1/2 łyżeczki

SOS:

Jogurt naturalny 3 łyżki 60 g

Czosnek 2 ząbki

Cebula 1 plaster

Zioła prowansalskie 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Do miski wrzucamy wszystkie składniki na ciasto

(tj. mąkę, jajo, jogurt, len, oliwa, kurkuma, tymianek, proszek do pieczenia, sól) 

i mieszamy łyżką w jedną stronę do uzyskania jednolitej masy.

Odkładamy do lodówki na 15 min.

W tym czasie oczyszczamy pierś z kurczaka, kroimy w kostkę i obtaczamy w papryce i pieprzu. Zawijamy w folię aluminiową.

Soczewicę czerwoną wrzucamy do 0,5 litra wody, gotujemy do zgęstnienia ok.10min, pod koniec gotowania dodajemy szczyptę soli.

Wyciągamy z lodówki ciasto, wykładamy łyżką do formy silikonowej, rozcieramy, widelcem robimy dziurki na powierzchni ciasta.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na 15 minut, obok układamy kurczaka w folii na 15 min również.

W między czasie kroimy drobno pomidory suszone i mieszamy z masą soczewicową.

Miksujemy blenderem czosnek, cebulę, jogurt i zioła.

Upieczone ciasto smarujemy masą soczewicowo-pomidorową, układamy upieczonego kurczaka. 

Zapiekamy jeszcze 5 minut.

ready:)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA 1/2 TARTY -> 2 KAWAŁKÓW

Takie oto danie dostarcza nam bardzo dużo ANTYOKSYDANTÓW i Błonnika.

Ponadto jest dobrym źródłem:

witamin z gr.B,

Potasu, 

Magnezu, 

Żelaza, 

Cynku i 

Wapnia:)